近日，有傳言稱海水受到污染，今后生產(chǎn)的食鹽不安全、不能食用；吃碘鹽可以預(yù)防核輻射；鹽要漲價(jià)。事情到底如何呢？
碘鹽能預(yù)防核輻射？
【回應(yīng)】碘鹽中的碘含量較低，起不到預(yù)防放射性碘的作用。盲目過量吃碘鹽反而對(duì)身體有害
衛(wèi)生部發(fā)布信息指出，通過食用碘鹽無法預(yù)防放射性碘的攝入，把碘酒涂抹在甲狀腺部位預(yù)防放射性碘等措施也是不科學(xué)的。我國(guó)規(guī)定碘鹽的碘含量為每千克30毫克。按人均每天食用10克碘鹽計(jì)算，可獲得0.3毫克碘。而碘片中碘的存在形式是碘化鉀，碘含量為每片100毫克。按照每千克碘鹽含30毫克碘計(jì)算，成人需要一次攝入碘鹽約3000克，才能達(dá)到預(yù)防效果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人類能夠承受的鹽攝入極限。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院放射與輻射醫(yī)學(xué)研究所毛秉智研究員表示，吃碘鹽達(dá)不到有效的防護(hù)作用。核與輻射突發(fā)事件發(fā)生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內(nèi)，使這個(gè)器官受到較大劑量的照射；此時(shí)服用穩(wěn)定性碘就可減少甲狀腺吸收放射性碘。從原理上講，含有放射性碘核輻射會(huì)損害人的甲狀腺。這個(gè)時(shí)候如果甲狀腺中有穩(wěn)態(tài)的碘，就不會(huì)再去接收放射性的碘，這個(gè)過程被比作"占位".要和放射性的碘搶位，光靠吃碘鹽或含碘的食物，是起不到作用的。大量吃碘鹽，不僅不會(huì)起到防輻射的作用，反而會(huì)因吃鹽過多引發(fā)高血壓等相關(guān)疾病。
防止含放射性碘的核輻射，補(bǔ)碘的正確方法是服用碘片。中國(guó)疾控中心此前發(fā)布的《核事故防護(hù)知識(shí)要點(diǎn)》強(qiáng)調(diào)，碘片的服用要根據(jù)政府有關(guān)部門的提示，政府在評(píng)估事故狀態(tài)以后才能決定是否需要服用碘片，個(gè)人不要僅憑主觀臆斷或因恐懼而擅自服用。
我們會(huì)沒鹽吃？
【回應(yīng)】我國(guó)生產(chǎn)的加碘食鹽90%以上是井礦鹽，資源充裕，可隨時(shí)根據(jù)需求加工成加碘食鹽
工業(yè)和信息化部新聞發(fā)言人17日表示，目前我國(guó)原鹽年產(chǎn)量約6800萬噸，其中井礦鹽產(chǎn)量約4000萬噸，而加碘食鹽需求每年僅為800萬噸左右，根據(jù)市場(chǎng)需求，企業(yè)隨時(shí)都可以將原鹽加工成加碘食鹽。此外，我國(guó)生產(chǎn)的加碘食鹽90%以上是井礦鹽，加碘食鹽產(chǎn)量、質(zhì)量和用鹽安全完全能夠得到保障。
中國(guó)鹽業(yè)總公司負(fù)責(zé)人17日表示，我國(guó)食鹽儲(chǔ)備非常充足，鹽業(yè)公司一般都會(huì)有3個(gè)月的庫存量。目前鹽業(yè)系統(tǒng)已啟動(dòng)國(guó)家和省級(jí)儲(chǔ)備，實(shí)行24小時(shí)緊急配送，希望消費(fèi)者不要信謠傳謠，不要盲目囤鹽。
江蘇省鹽務(wù)管理局副局長(zhǎng)周明勇17日在接受記者采訪時(shí)說，"由于海鹽制作成本高，早在10多年前，江蘇就改采井礦鹽，這些礦鹽來自地下2000米以下的鹽礦。目前江蘇食鹽99%以上是井礦鹽，不到1%是海鹽。即使是海鹽，也是經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)的精品海鹽。"
海鹽會(huì)被污染？
【回應(yīng)】我國(guó)離日本距離較遠(yuǎn)，且海水有稀釋的功能，海鹽生產(chǎn)應(yīng)沒問題。只要監(jiān)測(cè)放射性，就能辨別食鹽受沒受到污染，合格安全才會(huì)上架
毛秉智解釋說，放射性碘有半衰期，在空氣中容易形成氣溶膠，在空氣中飄浮，在移動(dòng)的過程中會(huì)被稀釋、沉降。由于發(fā)生核泄漏的地方距我國(guó)比較遠(yuǎn)，現(xiàn)在的氣象條件對(duì)我國(guó)有利，主要以西風(fēng)為主，目前不會(huì)對(duì)我國(guó)特別是東南沿海產(chǎn)生影響，也不會(huì)污染我國(guó)的海鹽生產(chǎn)。
毛秉智說，對(duì)于核輻射，我國(guó)已經(jīng)建立了一套完善的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，會(huì)密切關(guān)注輻射對(duì)環(huán)境和食品的影響。食鹽中的碘和輻射中的碘，不是同一種碘，它們的原子量不同。只要監(jiān)測(cè)放射性，就能辨別食鹽受沒受到污染。食鹽要經(jīng)過嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，合格安全才會(huì)上架，公眾可放心吃。
針對(duì)有群眾擔(dān)心海南海水受污染影響食鹽安全問題，海南省鹽務(wù)局食鹽專營(yíng)處負(fù)責(zé)人表示，食鹽生產(chǎn)要經(jīng)過初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三級(jí)嚴(yán)格的化驗(yàn)和檢測(cè)過程，檢測(cè)達(dá)標(biāo)后才會(huì)進(jìn)入成品鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)；成品鹽生產(chǎn)出來后要經(jīng)過水分和碘含量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格后才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售，可確保每批食鹽都是安全進(jìn)入市場(chǎng)。
廣東省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)廖新波說，日本離我國(guó)有較遠(yuǎn)的距離，且海水有稀釋的功能，海鹽生產(chǎn)應(yīng)沒問題。市民應(yīng)該相信政府的檢測(cè)報(bào)告。
食鹽可能漲價(jià)？
【回應(yīng)】中國(guó)鹽業(yè)總公司表示，鹽是國(guó)家定價(jià)產(chǎn)品，嚴(yán)禁擅自提價(jià)銷售。囤積居奇、哄抬物價(jià)的行為，將受到處罰
國(guó)家發(fā)改委17日發(fā)出緊急通知，要求各地價(jià)格主管部門立即行動(dòng)，開展市場(chǎng)價(jià)格檢查，堅(jiān)決打擊造謠惑眾、惡意囤積、哄抬價(jià)格、擾亂市場(chǎng)等不法行為；積極與相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，多方組織貨源，保障食用鹽等商品的市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格；加強(qiáng)宣傳，及時(shí)澄清不實(shí)信息和傳言。我國(guó)食用鹽等日用消費(fèi)品庫存充裕，供應(yīng)是完全有保障的。
中國(guó)鹽業(yè)總公司負(fù)責(zé)人表示，食鹽是政府定價(jià)商品，食鹽銷售必須嚴(yán)格執(zhí)行食鹽價(jià)格政策，嚴(yán)禁擅自提價(jià)銷售。囤積居奇、哄抬物價(jià)的行為，將受到國(guó)家有關(guān)部門的處罰。
